Singalees: Informatie van A tot Z
Alles over vis: van vrijdag visdag tot het bereiden van vis
Vis wordt steeds populairder. Maar ook vroeger werd er in katholieke gezinnen altijd vis gegeten op de vrijdag. Waarom is dat eigenlijk? En waarom is het eten van vis aan te bevelen? En welke soorten vis zijn er allemaal? Over vis in zijn breedste zin van het woord gaat deze special over vis. Vis is lichtverteerbaar, gezond en eiwitrijk. Maar de ene vis is de andere vis niet. Sommigen worden van heel ver en zijn gekweekt. Andere vissoorten zwemmen gewoon rond in de zee. Over al deze zaken gaat deze special, maar ook over specifieke vissoorten, waarom er op vrijdag altijd vis gegeten werd door de katholieken en er zijn in deze special de nodige recepten te vinden.
Afsluitdijk maakte einde aan visserijkarakter van Lemmer
Niet veel herinnert tegenwoordig in het Friese Lemmer nog aan het roemrijke visserijverleden van de plaats. Her en der vindt de bezoeker nog wel oude panden met daarop de naam van de voormalige bestem…De forel: verse forel is echt heerlijk
Forel kun je op verschillende manieren klaarmaken. Feit blijft dat verse forel heerlijk is. Want forel net uit het water is verrukkelijk. Gebakken, uit de oven of van de barbecue.Pangasius of panga: gekweekte vissoort
Vietnam drijft een beetje op het kweken van pangasius. Maar ook in China en India vertegenwoordigt de pangasius een enorme exportwaarde. De panga zoals hij ook wel wordt genoemd is echter erg omstrede…Skrei: wat is skrei?
Als je bij je viswinkel langsloopt en opeens skrei ziet liggen, wat betekent dit dan? Is het een wit vis, komt hij uit Nederland? Skrei komt niet uit Nederland, maar is wel een wit vis. Alles over skr…
Thaise inktvis en Thaise Krob Mee
Thaise inktvis en Thaise Krob Mee zijn delicatessen in de Thaise keuken. De Thaise inktvis Kad Ki Mao bevat vooral heel veel knoflook en veel pepers. Daarmee is Thaise inktvis Kad Ki Mao niet voor men…Thaise salade met gegrilde vis en Thaise zoetzure groente
De Thaise keuken is erg gevarieerd. Nederlanders huiveren vaak bij het zien van een viskop, maar Thai vinden het opdienen van een hele vis (of in dit geval een salade tussen de overblijfselen ervan) h…
Thaise spicy viskoekjes Tod Man Plaa met komkommer relish
Thaise viskoekjes of Tod man pla is een favoriet gerecht in Thailand, maar het staat bijna nergens op het menu in Nederland. Mooie verse vis is de basis van dit recept. Maar ook de komkommer relish is…
Thaise visgerechten - Seafood salade en gestoomde vis
Thailand kent een zeer uitgebreide keuken waar vis en zeevruchten een prominente plaats innemen. Wat uit zee komt, wordt heerlijk bereid en vooral vers bereid. Een bijzondere Thaise zeevruchten salade…Tongschar: wat is tongschar?
Veel mensen denken dat tongschar familie is van de tong. Maar niets is minder waar, want de tongschar is veel meer familie van de schol. Wat wel een feit is, is dat de tongschar een hele fijne smaak h…Visserij: Chinese wolhandkrab vervangt paling
De Chinese wolhandkrab maakt alles kapot met zijn verwoestende scharen. Daarom hadden vissers en dan met name palingvissers altijd een enorme hekel aan de Chinese wolhandkrab. Maar tegenwoordig vangen…Visserijdagen Harlingen in 2009
Traditiegetrouw worden elk jaar in Harlingen de visserijdagen gehouden. In 2009 is dit van woensdag 26 tot en met zaterdag 29 augustus. In 2009 bestaan de Harlinger Visserijdagen bovendien al een halv…
